Diabetul Dieta

Supe pentru diabetici de tip 2. Rețete pentru fiecare zi

Oamenii care nu sunt familiarizați cu problema diabetului zaharat, problema nutriției pacientului pare simplă - eliminarea tuturor alimentelor din dietă, determinând o creștere a nivelului zahărului din sânge. Toate diabetul nu se va dezvolta, dificultățile sunt depășite. Cu toate acestea, întreaga problemă constă în faptul că chiar și o persoană sănătoasă nu este în măsură să reziste la astfel de diete înfometate și este absolut imposibil pentru un pacient cu diabet. Este necesar să se respecte regulat dieta, să se adere la meniul aprobat, notați cu atenție rezultatele, astfel încât, în funcție de rezultatele obținute, să ajustați cantitatea de produse și dieta în sine.

Dieta în prezența celui de-al doilea tip de diabet nu este un eveniment care poate fi aplicat în același timp, este întreaga viață ulterioară.
În plus, calitatea și durata vieții depind de faptul dacă o persoană este pregătită să respecte toate regulile stabilite ale dietei.

Sucuri diabetice

Există o opinie bine stabilită că supele, pe care diabeții pot folosi, sunt utile, dar sunt monotone și nu gustoase. Acest lucru nu este adevărat! Există multe rețete interesante pentru primele cursuri, inclusiv legume și ciuperci, supe de carne și pește, gătite în bulion reciclat. Ca un fel de mâncare pentru vacanță puteți găti gazpacho sau un solyanka special care îndeplinește toate standardele unei diete diabetice.

Este de remarcat faptul că supa pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 1 este similară cu un vas adecvat pentru prezența bolii de tip 2. Cu toate acestea, atunci când diabetul este însoțit de obezitate, este mai bine să se pregătească supe vegetariene pe bază de bulion de legume.

Elemente și ingrediente pentru gătit

Cele mai multe supe au un indice glicemic scăzut, ceea ce face ca acest prim fel de mâncare indispensabil pe masă pentru un diabetic.
Cu toate acestea, există anumite nuanțe pe care fiecare diabetic care știe să evite tot felul de probleme legate de sănătatea sa este obligat să știe.

  1. Legumele trebuie, desigur, să fie doar proaspete - să uitați de mâncărurile conservate, în special îndelung gătite. Luați întotdeauna legume proaspete și nu uitați să le spălați temeinic acasă.
  2. Pentru supa de gătit este întotdeauna nevoie de bulion, care este preparat pe "a doua" apă. Aici este preferabil să se utilizeze grăsime de vită.
  3. Dacă un diabetic este un gurmant, este permis să se prăjească legumele în unt puțin - atunci vor obține un gust expresiv, practic, fără a pierde nici o valoare energetică.
  4. În cazul diabetului de tip 2, se permite să mănânce supe vegetale sau vegetariene în bulionul de oase.
Dar murat, borscht, supa de fasole si okroshka li se permite sa manance nu mai mult de cateva ori pe saptamana, pregatindu-le in ciuperci, carne sau bulion de pește. Uitați procesul de gătire în timpul procesului de gătire.

rețete

Supă de mazăre

Vasele preparate pe crusta de mazare sunt usor asimilate de organism si au urmatoarele caracteristici:

  • Normalizarea proceselor metabolice;
  • Întăriți pereții vaselor de sânge;
  • Reducerea riscului de cancer;
  • Prevenirea hipertensiunii și atacului de cord;
  • Furnizați energie naturală;
  • Suspendați procesul de îmbătrânire.

Sucul de mazare este util pentru diabet, deoarece este un depozit de calități foarte utile. Datorită fibrelor de mazare, mâncarea previne creșterea indicele zahărului din sânge (care se întâmplă adesea după consumul de alimente).

În cazul diabetului, supa de mazăre este necesară numai pentru un produs proaspăt - versiunea uscată nu este absolut potrivită, deși este permisă luarea unei legume congelate în timpul iernii.

Supa se fierbe pe carne de vită, apoi se utilizează a doua apă. Puteți adăuga legume - cartofi, morcovi sau ceapă (dacă nu sunt interzise de medic).

Supă de legume

Pentru prepararea unei astfel de supă se potrivesc orice legume. Acestea includ:

  • Albă, varză de Bruxelles sau conopidă;
  • roșii;
  • Spanac sau alte culturi vegetale.
Puteți amesteca ingredientele sau le puteți folosi separat. Reteta este destul de simpla:

  • Plantele sunt tocate fin;
  • Umpleți-le cu ulei (de preferință măsline);
  • Apoi topește;
  • După aceasta, se transformă într-un bulion pregătit;
  • Toate sunt încălzite cu ajutorul unei mici flăcări;
  • Unele legume sunt tăiate în bucăți mari, amestecate cu încălzire când sunt încălzite.

Varza supa

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • Varză albă - 200 g;
  • Conopidă - mai multe inflorescențe de dimensiuni medii;
  • O pereche de rădăcini medii de pătrunjel;
  • O pereche de morcovi;
  • Un exemplar de verde și de ceapă;
  • Pătrunjel, marar.

Produsele tăiate în bucăți mari. Punându-le într-o oală se toarnă apă caldă. Puneți recipientul pe flacără, gătiți timp de o jumătate de oră. Dați insistă supă unui sfert de oră și puteți începe masa.

Supă de ciuperci

  1. Ciupercile albe se pun într-un castron, acolo se toarnă apă clocotită, se incubează timp de 10 minute. După ce apa este turnată în vase, este utilă. Ciuperci tăiate, puțin stânga pentru decorare.
  2. Într-o cratiță, se prăjește ceapa și ciupercile în unt timp de 5 minute, se adaugă ciupercile tăiate și se prăjește în același timp.
  3. Acum puteți turna apă și bulion de ciuperci. Aduceți totul la fierbere, apoi reduceți flacăra. Se fierbe o treime din ceas. După aceea, răciți puțin vasul, apoi amestecați-l cu un blender, turnați-l într-un alt recipient.
  4. Încălziți încet supa și împărțiți-o în porții. Sprângeți cu patrunjel, crutoane și ciuperci de porcini, care au rămas la început.

Supa de pui

Procesul de gătit se desfășoară într-un castron mare cu un fund înalt.

  1. Mai întâi trebuie să-l puneți pe flacăra mijlocie, punându-l pe o bucată de unt pe fund.
  2. După ce se topește într-o cratiță, aruncați o linguriță de usturoi și ceapă tocată, tăiate în prealabil.
  3. Când legumele sunt rumenite, se toarnă o lingură de făină integrală de grâu, apoi se amestecă continuu amestecul până devine maro auriu.
  4. După ce așteptați acest moment pentru a adăuga bulion de pui, fără a uita că cu diabetul de tip 2, trebuie să utilizați a doua apă. Toți aduc la punctul de fierbere.
  5. Acum trebuie să tăiați în cuburi un cartof mic (întotdeauna roz), puneți-l într-o cratiță.
  6. Lăsați supa sub capacul la foc mic până când cartofii sunt moi. Înainte de aceasta, adăugați un mic file de pui, fierbeți-l înainte și tăiați în cuburi.

Se gateste supa pana se gateste, apoi se toarna in portii, se presara cu brânză durã de dieta, care este rasă fin. Puteți adăuga busuioc. Mâncarea este gata, va fi fericită să mănânce orice diabetic fără a vă face rău.

Supa de piure

  • Puneți pe foc fiertul nesărat de pui și așteptați să fiarbă.
  • După aceasta, aruncați cartofi tăiați în el, continuați să gătiți timp de aproximativ zece minute.
  • Un morcov și câteva cepe tocate fin. Curățați crusta tare și carnea verde din dovleac, tăiați fibrele și semințele de la mijloc, spălați carnea, tăiați-o în cuburi.
  • Legumele recoltate trebuie să fie pasate în unt. Puneți ceapa pe o tigaie și fierbeți-o într-o stare de transparență. Adăugați morcovi, pune dovleac, închideți capacul. Gatiti cateva minute.
  • Apoi legumele trebuie să fie deplasate cu ulei în tigaie cu cartofi și bulion, așteptați pentru fierbere și reduceți flacăra la minimum. Acoperiți vasul, continuați să gătiți supa până când dovleacul devine moale.
  • Mâncarea trebuie să aibă o grosime înfățișată, poate vedea bucăți de legume bine fierte. După ce ați terminat toate aceste procese, săriți legumele printr-o sită, lăsați bulionul separat.
  • Grind se macină într-un blender la consistența cremă.
  • Puree se întoarce în oală, se toarnă bulionul, se sare și, amestecând, se aduce la punctul de fierbere. Nu permiteți arderea cea mai mică.
Puneți cartofi piure în plăci, puteți stropi vasul cu verdețuri. Felii de pâine sunt potrivite pentru supă, uscate ușor în cuptor. Brânza dietetică, cretată anterior cu un răzuitor, adaugă un gust cremoasă și moale. Puteți să puneți puțin piper în piure.

Supă de legume

Ingrediente supa:

  • Tomate - 400 g;
  • O ceapă;
  • Lingură de ulei de măsline;
  • De două ori mai multă pastă de tomate;
  • Usturoi - o pereche de cuișoare;
  • Supă de pui - 300 g;
  • Lingură de ceapă verde tăiată;
  • O lingurita de piper alb;
  • Crema - 2 linguri. linguri;
  • Un pic de sare.
  1. Se toarnă uleiul într-o tigaie sau o cratiță, se încălzește, se adaugă ceapa. Puneți-o într-o stare de transluciditate. Apoi adăugați usturoi, prăjiți încă un minut.
  2. În cele din urmă, adăugați bulion de pui, pastă de tomate, roșii la toate ingredientele și gătiți timp de un sfert de oră. Focul a rămas minim.
  3. După scoaterea din sobă, lăsați supa să se răcească. Luați un blender, turnați toate cele primite acolo și bate-l până la o masă omogenă.
  4. Se toarnă cana din tigaie din nou. Continuați să fierbeți timp de cinci minute, adăugați piper, sare și smântână. Supă delicioasă este gata.

Vizionați videoclipul: Dieta cu Varza Pentru Slabit (Martie 2020).